12月21日，天鵬集團會同新聞媒體組織了我看學(xué)生餐—“一肉了然”活動?；顒舆x取了無錫市32組家庭的約百余名學(xué)生、家長以及各大媒體深入天鵬集團，先后參觀了公司的形象展示廳、檢測中心、天鵬食品加工車間及真正老陸稿薦等地，用沉浸式的互動體驗讓大家看到了國內(nèi)領(lǐng)先的自動化生產(chǎn)流水線及生產(chǎn)管理流程，對天鵬集團的學(xué)生餐配送工作的安全性有了直觀的認識。
今年9月1日，天鵬集團通過招標順利成為無錫市學(xué)生餐食材供應(yīng)商庫采購項目四標段（豬肉類）和五標段（牛肉類）配送單位之一。公司為此專門成立了學(xué)校食材供應(yīng)指揮部，針對學(xué)校食材供應(yīng)的特殊性制定了食材供應(yīng)質(zhì)量管理、貨源保障、生產(chǎn)加工管控、冷鏈物流配送、應(yīng)急保障五大營運體系，并投入近千萬元對豬肉生產(chǎn)加工設(shè)備進行了升級，自動化、標準化、智能化程度不斷提升。
12月19日上午，無錫市委書記李小敏在視察蘇南學(xué)生食材配送中心等地時強調(diào)：舌尖之上無小事，關(guān)乎孩子們健康成長的食材更是來不得半點馬虎。他要求各級黨委政府和相關(guān)部門單位要帶著責任、帶著感情，細而又細、實而又實抓好學(xué)生飲食品安全質(zhì)量這個大事，真正把實事辦實、辦好、辦到群眾心坎上。
為向社會廣泛宣傳天鵬集團的生產(chǎn)加工及保供能力，讓學(xué)生及家長安心用餐，天鵬集團特別策劃組織了本次活動。在此次活動重點參觀點——天鵬食品加工車間，參觀者們穿上了防塵服、戴上了口罩，經(jīng)風淋消毒后，進入了豬肉加工車間。環(huán)繞車間的生產(chǎn)流水線分布著鋸骨機、切丁機、砍排機等各種進口肉類生產(chǎn)加工設(shè)備。工人們在工位上有條不紊忙碌著。韓國產(chǎn)的5臺全自動鋸骨機，采用觸摸屏智能化操作，可進行肋排等全自動切割，切割標準精確，切出來的肉厚薄均勻。法國產(chǎn)的絞肉機，可以將豬肉加工成肉末，做成孩子們喜歡吃的肉圓。值得一提的是本月剛剛開始上線的德國產(chǎn)特萊福第五代定重砍排機，這臺價值300萬元的砍排機的獨特之處在于具有創(chuàng)新的4D相機掃描技術(shù)和專利“三明治”導(dǎo)向系統(tǒng)，能對產(chǎn)品進行精準稱重切割，每小時可加工1噸豬肉，大大提升了加工效率和工藝水平，這也是確保學(xué)生餐食材加工品質(zhì)的一款重要設(shè)備。德國專門訂制的機器金屬探測器，能精準檢測出金屬物質(zhì)并自行剔除，確保豬肉安全。
自天鵬集團承擔學(xué)生餐豬、牛肉食材配送以來，為確保食品安全、提高加工工藝，除了對車間擴大改造、規(guī)范生產(chǎn)加工流程外，還在貨源上把好采購關(guān)，由企業(yè)一把手親自掛帥，嚴控質(zhì)量關(guān)。公司檢測中心每天檢測產(chǎn)品達10余個批次70個項次。天鵬冷鏈物流公司每天有5-8輛制冷車專門用于學(xué)生餐的配送運輸，并進行嚴格的清洗消毒，保證運輸過程的清潔衛(wèi)生和冷鏈不斷鏈，確保學(xué)生餐的食品安全和質(zhì)量。
通過此次活動，家長們對孩子們學(xué)生餐肉食材來源和質(zhì)量有了更深入的了解，加深了對天鵬品牌的信任。讓市民吃到健康安全的豬肉一直是天鵬集團的初心，天鵬將不辱使命繼續(xù)前行，為葷食品安全保駕護航。
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