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人間煙火氣，最撫凡人心。走進(jìn)蘇豪匯鴻大廈職工食堂，整潔明亮的用餐空間暖意融融，誘人的餐食香氣與現(xiàn)磨咖啡的濃郁芬芳交織彌漫。職工們或圍坐桌前，共享美食；或駐足 “咖啡吧”，點(diǎn)一杯心儀飲品稍作休憩，定格下一幕幕活力溫馨的日常……近日，這座滿載溫度的職工食堂，憑借優(yōu)質(zhì)服務(wù)與貼心保障，獲得省總工會(huì)授予的“職工好食堂”榮譽(yù)稱號(hào)。

嚴(yán)字當(dāng)頭，筑牢食品安全“生命線”?！懊褚允碁樘欤骋园矠橄取?，食品安全是食堂運(yùn)營(yíng)的核心底線。為守護(hù)職工 “舌尖上的安全”，食堂建立從源頭到餐桌的全鏈條閉環(huán)管理體系：食材采購(gòu)嚴(yán)格執(zhí)行“優(yōu)選供應(yīng)商、定點(diǎn)采購(gòu)、不勝任退出”機(jī)制，保障每一份食材溯源可查；設(shè)立食材驗(yàn)收專崗，對(duì)每日到貨的各類食材進(jìn)行驗(yàn)收檢測(cè)，并公示油鹽等調(diào)味品信息；選用非轉(zhuǎn)基因食用油，進(jìn)一步保障食材品質(zhì)，同時(shí)在廚房加裝AO史密斯凈水系統(tǒng)，全方位提升廚房用水安全健康水平；后廚操作恪守“生進(jìn)熟出、單一流向”原則，推行“明廚亮灶”，關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控；建立完善的食品留樣制度和食品安全應(yīng)急預(yù)案，全方位防范風(fēng)險(xiǎn)，為職工飲食安全筑牢銅墻鐵壁。

營(yíng)養(yǎng)為基，烹制科學(xué)健康“工作餐”。食堂秉持科學(xué)配餐、健康烹飪理念，為大廈職工提供營(yíng)養(yǎng)豐富的一日三餐。早餐窗口琳瑯滿目：熱氣騰騰的大肉包、皮薄餡足的燒麥、酥脆可口的油條，搭配清潤(rùn)的稀飯、香醇的豆?jié){，暖胃又暖心；松軟香甜的面包、嫩滑多汁的蛋撻等西式點(diǎn)心，滿足不同口味需求，其中招牌大肉包更是憑借地道口感成為 “明星產(chǎn)品”，深受職工喜愛。午餐時(shí)段，營(yíng)養(yǎng)搭配更為均衡：6道大葷、6道小葷、6道素菜搭配1道鮮爽靚湯，再輔以粗糧與時(shí)令水果；此外專設(shè)面食窗口，提供現(xiàn)制的小煮面、餛飩、鴨血粉絲湯、老鹵面、砂鍋等風(fēng)味美食，為喜愛面食的職工帶來暖心滋味。烹飪過程中，食堂堅(jiān)持食材新鮮、少油少鹽，讓每一道菜品既滿足味蕾享受，又兼顧健康需求。

多元拓展，打造便捷溫馨“服務(wù)圈”。食堂積極探索服務(wù)外延，構(gòu)建獨(dú)具特色的多元化服務(wù)生態(tài)，讓便捷與溫暖觸手可及。便利“小賣部”，生活用品、零食牛奶等百余種商品，方便職工隨時(shí)補(bǔ)充所需?！翱Х劝伞碧峁┛Х炔栾嫞蔀槁毠の玳g小憩、休閑交流的時(shí)尚空間。每周五推出鹵菜、凈菜、水果等外賣服務(wù)，為職工的周末提供便利與美味。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，食堂推出端午粽子、中秋月餅等時(shí)令餐食，尤其是在春節(jié)前，餐廳提前開啟鹵味預(yù)定通道，包括自制熏魚、炸帶魚、鹵牛肉等十余種特色鹵味，一經(jīng)上線便被熱烈爭(zhēng)搶；同步搭配 “年貨市集” 展賣活動(dòng)，讓職工們足不出大廈，便能輕松備齊年貨物資。

此次再獲“職工好食堂”的稱號(hào)，既是對(duì)食堂過往工作的肯定，更是對(duì)未來服務(wù)的鞭策。站在新的起點(diǎn)，蘇豪匯鴻大廈職工食堂將以榮譽(yù)為帆，以職工需求為舵，繼續(xù)傾聽職工心聲，不斷創(chuàng)新服務(wù)模式，豐富服務(wù)內(nèi)容，讓食堂的煙火氣化作凝聚人心的向心力，為蘇豪匯鴻發(fā)展注入“食”力滿滿的澎湃能量。